Beurre de roucou

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Le beurre rouge ou beurre de roucou et en créole “Bé roj” est un condiment de couleur rouge à base de graines de roucou. Il permet également de colorer vos plats. NB : La veille, faite votre saumure : sel, poivre, citron, ail, piments végétariens et eau  et assaisonner votre poisson.

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